یعنی منظور شما اینه که :
اول میگیم یه پنیر 500 گرمی داریم ، ماده ی خشکش رو محاسبه میکنیم. بعد میگیم 450 گرم ماده ی خشک این پنیر شد. پس وقتی مینویسن 40 % بر حسب ماده خشک ، یعنی اینکه 40 درصده 450 گرم. درسته؟ پس یعنی این مقداری که اعلام شده 40 % ، بر حسب یک مقدار پایه ای هست ، که اون مقدار پایه رو...