نتایح جستجو

به گزارش خبرگزاری ايسنا شير توليدی در ايران حتی از کشور آفريقايی زيمبابوه ميکروب های بيشتری در خود دارد. رئيس گروه دفتر نظارت بر بهداشت عمومی سازمان دامپزشکی ايران به اين خبرگزاری گفت که اطلاعات همه ی کسانی که در زمينه ی شير کار ميکنند کفايت می ‌کند که بگويند بار ميکروبی شير در ايران حتی با...

بازرسي بهداشتي شير مقدمه خواص وارزش غذائي شير ونقش شير و فرآورده هاي آن در تغذيه انسان وسلامت جامعه داراي اهميت زيادي است، شير به علت ويژگي ها و صفات ممتاز غذائي كه دارد به سرعت در معرض آلودگيهاي گوناگون قرار مي گيرد وبسادگي باعث انتشار تعداد زيادي از عوامل بيماريزا مي گردد چنانچه در بهداشت...

شرايط نقل وانتقال شير شرايط نقل وانتقال شير شرايط نقل وانتقال شير : 1 - 2 - 1 . شرايط عمومي : 1 -1 -2- 1 . مراكز تحويل شير ملزم به خريداري شير از دامداري هاي تحت پوشش خدمات دامپزشكي مي باشند . 2 -1 -2 – 1 .نقل وانتقال شير مي بايد با وسايط نقليه مجاز ويا ظروف مناسب بهداشتي به مراكز تحويل...

یک روز وقت بدین تا از منابع دیگر صحت جواب را کنترل کنم ممنون از پیگیری

اقدامات مهم و لازم براي دفع آلودگي : 1- عوامل غير بهداشتي در اطراف دام ومحيط را ازبين ببريد. 2- روش دوشيدن و ضدعفوني دستگاه ماشين شيردوشي را تصحيح كنيد. 3- گاوهاي بيمار را جدا كرده و آنها را درآخر شيردوشي ودر صورت امكان با دستگاه تك واحدي بدوشيد و دستگاه را ضد عفوني كنيد 4- پس از پايان دوره...

ورم پستان مزمن اين حالت ورم پستان نيز از نظر دامدار تا حدودي نا مشخص است اما اگر دقت شود و آ زما يش ورم پستان استريپ كاپ انجام شود وجود لخته هائي در شير مشخص كننده بيما ريست و تغييرات تركيبا ت شير نيز مانند ورم پستان تحت حاد يا مخفي است اما پيشرفته تر در اينجا سرم شير افزايش يافته و كلرورها...

ورم پستان مقدمه واژه ورم پستان به التهاب غده پستاني بدون توجه بعلت آن اطلاق ميشود كه بوسيله تغييرات فيزيكي شيميائي ومعمولا ميكربي شير وهمچنين تغييرات حاصل از بيماري در بافت غده پستاني مشخص ميشود مهمترين تغييراتيكه در شير ايجاد ميشود عبارت است از: تغيير رنگ وجود لخته و پيدايش تعداد زيادي...

فيزيولوژی پستان و ترشح شير پستان يك غده برون ريز است که شیر تولید شده توسط کیسه های درون غدد پستانی ( آلوئولها) در آن ذخیره می گردد. درون نوك پستان مجرايی وجود دارد كه از پوست منشأ گرفته است اطراف كيسه ها را ماهيچه ها فراگرفته اند كه با تحريك پستان، منقبض شده و با فشار آوردن به مجموعه...

بهداشت شير در جايگاه نگهداري دام شير ممكن است در مراحل مختلف توليد از جمله جايگاه نگهداري دام آلوده به ميكرو ارگانيسم هاي بيماريزا وساپروفيت شود . بهداشت دام بيشتر مشمول بهداشت جايگاه دام ميشود جايگاه دام شيري بايد مجهزو عاري از مگس وحشرات باشد محيط دامداري بايستي داراي هواي كافي تازه و مطبوع...

ضوابط تعيين سلامتي دام وشير خام توليدي 1- تاسيسات دامداري درمناطقي احداث شده باشد كه توسط مرجع ذيصلاح (‌دامپزشكي ) اجازه داده شده وداراي مجوز بهداشتي تاسيس باشد. 2- شيرخام توليدي بايد از گله هاي گاو وگاوميش ويا گوسفند وبز استحصال شده باشد. 3- گله هاي مذكور بايد ازطرف دامپزشكي عاري از...

ضوابط بهداشتي وفني اتاق نگهداري شير 1- اتاق نگهداري شير بايد بخشي از مكان شيردوشي ونزديك به آن باشد تا از انتقال وحمل ونقل شيردر مسافت زياد جلوگيري گردد. 2- دراتاق نگهداري شير نبايد هيچ نوع خطر آلودگي وجود داشته باشد بطور مثال انبار نگهداري كود وعلوفه ودستشوئي در نزديكي آن قرار داشته باشد...

بيماريهاي ناشي از ميكروارگانيسم ها در شير منابع ويا عوامل بيماريزاي شير ممكن است از دام شيرده يا از كارگران و ابزار ويا ظروف شير در مراحل مختلف دوشش جمع آوري حمل و محيط آلوده تا فرآوري باشد . بنابراين ميكروارگانيسم ها يا عواملي كه موجب انتقال بيماري از شير ميشوند ازدو جنبه مطالعه ميشوند. الف-...

بهداشت شير در جايگاه شيردوشي گاوها بري شير دوشي بايستي به محل ديگري غيرازا اصطبل نگهداري دام برده شوند اين امر علاوه بررعايت بهداشت شير دوشي اولين برنامه تحريك گاو براي ترشح هورمون اكسي توسين ( Oxytocine) است كه سبب آزاد شدن شير و شل شدن پستان وعضلات حلقوي اسفنكتر و دوشيدن كامل شير در شير دوشي...

مجموعه سوالات کارشناسی ارشد مولف ماگنولیا عطایی سوال 224 میکروبیولوژی

همه چیز درباره صنعت شیر و لبنیات از دریافت تا تولید در این تاپیک به بحث درباره صنعت لبنیات و آشنایی دوستان با این صنعت می پردازیم . در این قسمت از آغاز دریافت شیر توسط کارخانه و حتی قبل تر بازرسی از واحد گاوداری می پردازیم و در مورد تولید هر محصول , فرمولاسیون , دستگاهها , پروسه ها و در کل...

آزمون کارشناسی ارشد سال 82

سوال 48 سوال 48 PH مناسب برای فعالیت کپک ها چیست ؟

سلام سلام به دلیل اینکه دوستان مدیریت فعلا وقت خواستن که روی این موضوع مشورت کنند و ما نیز برای احترام به این پاسخ تقاضا این بخش را ادامه میدهیم تا انشاء ا... در یکی دو روز آینده در تالار خودمان با مباحثی جدیدتر و رنگ و بویی متفاوت تر آن را ادامه دهیم .

جناب پیرجو سلام شب بخیر بابت درخواستی که بچه های صنایع غذایی کردند جوابی ندادید . تکلیف خواسته ما چیست ؟