هندوانه از معدود میوه‌هایی است که هنرمندان توجهی ویژه به آن نشان داده‌اند. فرم، اندازه و رنگ هندوانه
باعث شده که این میوه به سوژه مورد علاقه عکاسان، نقاشان، کنده‌کاری و آشپزها تبدیل شود.
"هند" وانه
هندوانه با نام علمی "Citrullus lanatus" نوعی بوته و میوه از دسته صیفی‌جات است.
اصل این میوه از هندوستان است، چنان که از ریشهٔ کلمه [= منسوب به هندوان] برمی‌آید.
میوه‌ای برای تابستان
برای مردم جهان این میوه‌ی خوشمزه یادآور تابستان و کنار دریا است. هندوانه با داشتن
بیش از 90% آب، برای رفع تشنگی بسیار مناسب است. هیچ میوه ای تا این اندازه آب ندارد.
هندوانه و شب یلدا
برای ایرانیان اما هندوانه نه تنها با تابستان بلکه با شب یلدا نیز مترادف است.
در این شب هندوانه هم به صورت تزئین شده و هم برای خوردن در سفره جای مخصوصی دارد.
هندوانه و باورها
هندوانه به عنوان نمادی كروی كه برونش سبز و درونش قرمز است و سمبل خورشید محسوب می‌شود، به عنوان مهمترین میوه بر سر سفره‌ی چله قرار می‌گیرد. در سراسر ایران زمین، جایی را نمی‌یابید که خوردن هندوانه در شب یلدا جزو آداب و رسوم نباشد. مردم بر این باورند که اگر مقداری هندوانه در شب چله بخورند در سراسر چله بزرگ و چله کوچک یعنی زمستانی که در پیش دارند، سرما و بیماری بر آنها غلبه نخواهد کرد.
کنده‌کاری تزئینی
در سال‌های اخیر هندوانه در سفره‌های تزئینی جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده است.
حتی کلاس‌های آموزشی، کتاب و فیلم در زمینه استفاده از هندوانه برای تزئین سفره نیز در ایران به بازار ارائه شده است.
هندوانه‌های روسی
یوری اشتاپاکوف، هنرمند روس، تصویر ولادیمیر پوتین و دیمیتری مدودف را بر روی هندوانه کنده‌کاری کرده است.
هندوانه در رستوران و هتل‌ها
سرآشپزها با استفاده از هندوانه‌های تزئینی در غذاخوری‌های هتل‌ها
و روی میز سالاد و دسر رستوران‌ها زیبایی خاصی به محیط می‌دهند.
رقابت‌های هنری
در حال حاضر در اقصی نقاط جهان فستیوال‌هایی نیز برگزار می‌شود
و بهترین اثرهای هنری ارائه شده از سوی کنده‌کاران با یکدیگر به رقابت می‌پردازند.
