چند نکته علمی در مرغداری

[hamid_a]

[SIZE=-1]رابطه اشعه فرابنفش و جوجه‌ درآوري

[/SIZE] [SIZE=-1]اين تحقيق در اسلواكي در زمينه اثرات تابش اشعه فرابنفش[/SIZE][SIZE=-1] (UV)[/SIZE][SIZE=-1] در رشد و نمو جنين جوجه‌ها صورت گرفته است. جوجه‌ها به 6 گروه تقسيم شدند. گروه اول در تاريكي هچ شدند و 5 گروه ديگر به ترتيب هر كدام 1، 2، 3، 4 و 5 ساعت در روز اشعه فرابنفش دريافت كردند.[/SIZE]
[SIZE=-1]مزاياي چندي درگروه‌هاي دريافت‌كننده 1 يا 2 ساعت تابش اشعه فرابنفش ملاحظه شد و اثرات منفي نيزدر سه گروه ديگر دريافت كننده اشعه فرابنفش ديده شد.[/SIZE]
[SIZE=-1]نتيجه‌گيري كه تابش اشعه فرابنفش براي مدت زمان كوتاه اثرات سودمندي در افزايش رشد و نمو جنين و وزن جوجه درآوري دارد، در حالي كه وقتي در معرض اشعه [/SIZE][SIZE=-1]UV[/SIZE][SIZE=-1] براي مدت طولاني قرار مي‌گيرند، اثرات منفي برجاي مي‌گذارند، كه عمدتا به صورت افزايش مرگ ومير جنيني نمود مي‌يابد.[/SIZE]
​

[SIZE=-1]Reference:[/SIZE]
[SIZE=-1]Enriroment Health and science poultry , 2005, Nol.39, pp:2333-233[/SIZE]​

 

[hamid_a]

[SIZE=-1]كاهش باكتري‌ها[/SIZE]
[SIZE=-1]يك مقاله انگليسي گزارش كرد كه استفاده از آب گرم جهت كاهش تعداد باكتريهاي موجود در لاشه طيور موثر مي‌باشد. استفاده از آب گرم [/SIZE][SIZE=-1]0c[/SIZE][SIZE=-1] 70 به مدت 30 ثانيه به طور چشمگيري سبب كاهش تعداد باكتري‌ها گرديد ولي پوست جوجه‌ها در حين به سيخ كشيدن دچار پارگي گرديد.[/SIZE]
[SIZE=-1]استفاده از آب گرم [/SIZE][SIZE=-1]0c[/SIZE][SIZE=-1] 70 به مدت 40 ثانيه تاثير زيان‌آوري بر روي پوست جوجه‌ها نداشت ولي به طور بارز جمعيت آنتروباكترياسه و كمپيلوباكترياي لاشه‌ها در طي مدت 8 روز كه تحت شرايط سرمايي ذخيره و انبار مي‌شدند، كاهش يافت.[/SIZE]

[SIZE=-1]Reference:[/SIZE]
[SIZE=-1]Journal of food Enginer , 2005, Vol.62,pp:29-36.[/SIZE]​

 

[hamid_a]

[SIZE=-1][/SIZE]

[SIZE=-1]سالمونلا در بستر[/SIZE]
[SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1]اين مطالعه اثرات رطوبت (آب موجود) بستر و مدفوع جوجه‌ها را در بقاي سالمونلا انتريتيديس ارزيابي كرد. مشخص گرديد كه در صورت خشك بودن بستر و مدفوع، تعداد سالمونلا كاهش مي‌يابد.[/SIZE]
[SIZE=-1] [/SIZE]​

[SIZE=-1]Reference:[/SIZE]
[SIZE=-1]International Poultry production , 2005, Vol.13, No.5, p:29.[/SIZE]​

 

[hamid_a]

[SIZE=-1]چرخش تخم مرغهاي در حال تفريخ[/SIZE]
[SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1]تحقيقي توسط محققين آمريكايي و تركيه‌اي در زمينه اثرات چرخش تخم‌مرغها بر رشد و نمو جنيني در طي انكوباسيون انجام گرديد.[/SIZE]
[SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1]آنها دريافتند كه حياتي‌ترين زمان جهت چرخش تخم‌مرغهاي در حال تفريخ متعلق به جوجه‌هاي گوشتي تجاري در طي انكوباسيون بين روزهاي 0 تا7 مي‌باشد و دومين مرحله حياتي مهم، دو روز نخست دوره انكوباسيون بود.[/SIZE]
[SIZE=-1] [/SIZE]​

[SIZE=-1]Reference:[/SIZE]
[SIZE=-1]British poulty Science , 2005, Vol.45, pp: 631-637.[/SIZE]​

 

[hamid_a]

[SIZE=-1][/SIZE]

[SIZE=-1]آفلاتوكسين و سالمونلا[/SIZE]
[SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1]مطالعه‌اي در بنگلادش در زمينه اثرات مسموميت با آفلاتوكسين و عفونت سالمونلا پلوروم در جوجه‌ها انجام گرديد. مسموميت با آفلاتوكسين به طور بارز توليد تخم مرغ را پايين آورد و هنگامي كه هر دو عامل بيماري‌زا وجود داشتند، مرگ و مير جوجه‌ها به شدت افزايش يافت.[/SIZE]
[SIZE=-1] [/SIZE]​

[SIZE=-1]Reference:[/SIZE]
[SIZE=-1]International poltry prodnction , 2005, Vol.B, No.5 , p: 27.[/SIZE]​

 

[hamid_a]

[SIZE=-1][/SIZE]

[SIZE=-1]رشد سريع پرها[/SIZE]
[SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1]مطالعه يك تيم آمريكايي جهت ارزيابي ميزان رشد پرها در جوجه‌هاي گوشتي نركه با ميزانهاي مختلف پروتئين خام وليزين موجود در جيره تغذيه شدند، صورت گرفت.[/SIZE]
[SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1]آنها دريافتند كه رشد پرها بيشتر تحت تاثير پروتئين خام جيره مي‌باشد تا ميزان ليزين موجود در جيره.[/SIZE]
[SIZE=-1] [/SIZE]​

[SIZE=-1]Reference:[/SIZE]
[SIZE=-1]Poultry Science, 2005, Vol.83, pp: 1713-1717.[/SIZE]
[SIZE=-1] [/SIZE]​

 

[hamid_a]

[SIZE=-1]غيرفعال سازي به كمك حرارت[/SIZE]
[SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1]يك مطالعه و تحقيق آمريكايي مشخص كرد كه ويروس‌هاي بيماريزاي آنفولانزاي مرغي و نيوكاسل تحت شرايط سخت مي‌توانند در تخم مرغهاي توليد شده غيرفعال شوند.[/SIZE]
[SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1]آنها نشان دادند كه ويروس‌هاي بيماريزاي آنفولانزاي مرغي و نيوكاسل در تمامي تخم مرغهاي توليد شده كه در معرض يك برنامه موفق و استاندارد پاستوريزاسيون قرار گرفتند، غيرفعال شدند.[/SIZE]
[SIZE=-1] [/SIZE]​

[SIZE=-1]Reference:[/SIZE]
[SIZE=-1]Avian pathology , 2005, Vol.33, pp: 512-518.[/SIZE]
[SIZE=-1]
[/SIZE]​

 

[کلروفیل]

بهداشت مرغداری
مقدمه:
مسئله بیما ری دربین گله های مرغ امروزه یکی ازمشکلات درایران به شمارمی رود . نگهداری تعداد زیادی مرغ یا جوجه در زیر یک سقف وتراکم بیش از حد توسعه مرغداری ، تشکیلا ت مرغداری در منا طق اطراف شهرها ، کنترل بیماری را بسیار مشکل می نما ید . بروزبیماری دربین گله های مرغ سبب ضرر و زیا ن مستقیم و غیر مستقیم مرغدار می گردد . برای تو سعه پرورش طیور درایران باید توجه زیادی به مسئله کنترل بیماری نمود . دراین مورد پیشگیری فوق العاده اهمیت داردومهمتر از درمان است . زیرا
اولا : نگهداری تعداد زیا دی مرغ دریک جایگاه مسئله درمان را مشکل می سازد
ثانیا : درمان گران تمام می شود .
ثالثا : بسیاری از بیماریهای خطرناک طیور مانند بیماریهای ویروسی درمان مطمئنی ندارند .
برای پیشگیری از بیما ریهای طیوردرگله سه راه عملی وجود دارد که عبارتند از :
1- رعا یت بهداشت و بهسازی
2- رعایت اصول ضد عفونی
3- استفاده از وا کسینا سیون لازم
رعایت بهداشت وبهسازی در مرغداری :
از نظر تعریف امروزه بهداشت را به عنوان علم سلا متی وبهسازی را به عنوان علم از بین برد ن شرایط مضر محیطی که در سلا مت موجود موثر است معنی کرده اند . نکته ای را که هر مرغدار می داند تهیه جوجه سالم واصیل است . هیچ مرغداری نمی تواند از پر ورش جوجه های ضعیف و مشکوک انتظار نتیجه خوب وکسب عواید کافی داشته باشد . در این مورد رعایت موارد زیر ضروری است :
- انتخاب جوجه انتخاب جوجه سالم
برای این منظور جوجه را باید از تشکیلاتی تهیه نمود که :
الف- جوجه ها از نظر نژادی کاملآ مطمئن باشد .
ب- از مادرها یی تو لید شده باشند که عاری از بیماریهای عفونی قابل انتقال باشند .
ج - رعایت بهداشت در تشکیلات مذکور درحداستاندارد انجام گرفته باشد .
برای تشخیص جوجه های سالم وقوی ازجوجه های ضعیف وبیماردرهنگام تحویل گرفتن جوجه بایدموارد زیر را مد نظر قرارداد
جوجه هایی که تمام یا قسمتی از بدنشان مرطوب است حذ ف گردند . جوجه هایی که آثار فلجی نشان می دهند حذف گردند .جوجه هایی که ورم ناف دارند .
جوجه های ریز وضعیف را نباید به هیچ وجه وارد مرغداری نمود . زیرا علا وه برآن که تلف خواهند شد منشا عفونت وآلود گی برای جوجه های سالم هستند . د رجوجه ها طول پرها اصلی بیشتر از پرهای کرکی است .
تغذیه مناسب
جیره های غذایی مناسب چه ازنظرکیفی وکمی در اختیار جوجه قرار گیرد در غیر اینصورت به سرعت آثارکمبود مواد غذایی وبیماریهای ناشی ازان ظا هر می گردد . برای اینکه بیماریها به آسا نی از یک مرغداری به مرغداری دیگر منتقل نشود باید از هم فاصله کافی داشته باشند .
- شرایط لانه و تراکم مناسب :
باید به تهویه توجه کافی داشت . جریا ن هوای داخل باید با تعداد و وزن طیور محبوس در آن رابطه مستقیم داشته باشد .
- نگا هداری گله بر حسب سن :
مسئله سن در پیشگیری از بیما ریها بسیار مهم است .مرغها ی بالغ ممکن است اغلب حامل بیماریهای عفونی وانگلی به خصوص انگلهای روده ای ( کو کسیدوز) باشند . در این مورد باید به اصول کلی توجه نمود .
- نگهداری انواع مختلف پرندگان :
نگهداری انواع مختلف پرندگان در یک محل از نظر بهداشتی واحتمال اشاعه بیماری خطرناک است . زیرا بعضی از پرندگان ناقل بیماری برای دیگر پرندگان هستند (مثل بیماری سر سیاه ) توسط بوقلمون به آسانی مرغ منتقل میشود . باید بوسیله تور کشی پنچرهها از ورود پرندگان وحشی به داخل مرغداری جلوگیری کرد .
- تشخیص مرغهای ضعیف وبیمار :
مرغ ضعیف وبیمار منشاء آلودگی درگله می باشد . که بوسیله دقت در رفتار وخصوصیات افراد گله می توان مرغهای ضعیف وبیمار تشخیص داد وازگله خارج نمود . تاج بی رنگ وچروکیده نشانه آلودگی انگلی وبیماری مزمن وتغذیه بد است . پوسته پوسته بودن پلک چشم علامت کمبود اسید پانتو تنیک است.
ورم ملتحمه ووجود پلاکها در چشم علامت کمبود ویتامین آ است . وجود اسهال خونی دلیل (کوکسیدیوز) و وجود اسهال سفید(پلوروز) است.
-معدوم کردن تلفات:
لاشه های مرغهای تلف شده اغلب منشاء خطر ناکی برای بیماری در مرغداری میباشد از این رو باید در صورت امکان آنها را بلا فاصله در کوره های مخصوص سوزانده ویا از جاه برای دفن تلفات استفاده کرد.
- جلوگیری ورود آلودگی از خارج به مرغداری:
معمولاً هر تشکیلات مرغداری به روشهای مختلف با محیط خارج درتماس است. این ارتباط روزمره گاهی ممکن است سبب انقال عوامل بیماریزا به داخل مرغداری گرد د که برای جلوگیری باید تدابیر زیر را اتخاذ کرد.
الف) ماشین حمل غذای مرغ
ب) کارتنهای حمل تخم مرغ
د ) جلوگیری از ورود افراد مختلف به مرغداری
اصول ضد عفونی کردن مرغداری:
به وسیله ضدعفونی کردن صحیح لانه ووسائل میتوان به آسانی با حداقل هزینه جلو بسیاری از بیماریها را گرفت از این رو ضد عفونی کردن اساسی ترین عملی است که یک مرغدار برای حفظ سلامتی گله خود انجام دهد .


تعریف ضد عفونی:
اصولا هر ماده ای که بتواند ا ز رشد و نمو میکروب و عوامل بیماریزا در داخل ویا روی سطح بدن و محیط زندگی جلوگیری بعمل آورد . تاثیر مواد ضد عفونی کننده تابع عوامل زیر است :
1- غلظت
2- حرارت
3- مدت مجاورت ماده ضدعفونی کننده با محیط آلوده
4- میزان آلودگی محیط
موادی که برای ضد عفونی کنندگی بکار می رود:
ضدعفونی کننده های طبیعی
1- نور آفتاب
2- سرما و برودت
ضد عفونی کننده های فیزیکی
- حرارت که بر دو نوع حرارت خشک و حرارت مرطوب است .
مواد ضد عفونی کننده شیمیایی :
فرمالد ئید
ترکیبات چهار تایی آمونیوم
مواد فنولی
مواد یدی و کلرین
ضد عفونی کننده های گازی:
فرمالین
پارا فرمالدئید
بخار گوگرد

منبع: وب لاگ علم و دامپروری

 

[hamid_a]

كاهش خطر سالمونلا توسط فلفل

كاهش خطر سالمونلا توسط فلفل

كاهش خطر سالمونلا توسط فلفل

روغن فلفل تند می تواند خطر سالمونلوز را در جوجه ها كاهش دهد. دكتر Audrey McElory ( دستار پروفسور در ویرجینیاتك ) پی برد كه Capsaicin (ماده طبیعی در فلفل كه حس سوزاننده در دهان ایجاد می كند ) می تواند مقاومت طیور جوان به سالمونلا را افزایش دهد.

در آزمایشات انجام شده توسط ایشان ۱۵۳۰ جوجه كشی تجاری به سه گروه تقسیم شدند و با جیره استاندارد ذرت و سویا برای مدت ۴۲ روز تغذیه شدند ( یك گروه با جیره بدون فلفل به عنوان گروه كنترل و در جیره دو گروه دیگر، دریكی ppm ۱۰ و دیگری ppm ۲۰ فلفل اضافه شد). سپس طیور در سنین ۲۱ و ۲۸ و۴۲ روزگی در معرض سالمونلا enteridis قرار داده شدند. مشاهده گردید افزودن فلفل موجب افزایش مقاومت جوجه به سالمونلا بدون تأثیر منفی روی میزان رشد و ضریب تبدیل غذایی و همچنین مزه جوجه طبخ شده می شود.