بیماری جنون گاوی در اثر تغییر شکل وجهش یافتن پروتئین پریون در گاو اتفاق میافتد و به سرعت بافت های عصبی را مورد حمله وتخریب قرار میدهد.
البته دلایل ژنتیکی باعث بروز این بیماری نمیشود.دلیل اصلی از جایی شروع شد که کارخانه های تولید روغن صنعتی که از ضایعات کشتار گاه ها برایشان مقرون به صرفه نبودکه...