شما باید از توابعی مثل Var , var.p ,.... برای محاسبات واریانس استفاده کنید
در واقع اگر فرمول ریاضی برای محاسبه اون رو بلد باشید می تونید با توابع اکسل اونو پیاده سازی کنید
نیازی نیست انتظار داشته باشید نمودار و شیبش از طریق چارت حساب بشه...همین که اعداد رو داشته باشید و فرمول رو بنویسید...