Recent content by پیکاسو

دانستنیهای صنایع غذایی دانستنیهای صنایع غذایی گوشت را در آب سرد باید پخت یا آب گرم؟ گوشت پس از پخته شدن 7.5%از مواد مغزی خود را در آب رها میکند در صورتی که گوشت را به قطعات کوچک تقسیم کرده وهمراه با آب سرد بپزیم مقدار بیشتری از مواد مغزی وارد آب گوشت می شود.درصورتی که گوشت را در آب جوش...