شلغم هم مثل سبزیجات دیگه کالری بسیار کم و در عوض مواد مغذی بسیار زیادی داره. اکثر افراد از شلغم، مخصوصا به صورت پخته اش فراری هستند. انصافا هم بوی خاصی داره که میتونه برای خیلی ها ناخوشایند باشه. ولی مطمئنم وقتی از خواص عالی شلغم با خبر بشید نظرتون در موردش عوض میشه و از زاویه مثبت تری بهش نگاه میکنید. درست مثل خود من که یکی دوساله سعی میکنم هرطور شده شلغم رو بخورم. البته میشه از شلغم به صورت خام مثل ترب در کنار غذاها استفاده کرد که البته طعم شیرین و خوبی هم داره. در این مطلب در مورد خواص این سبزی فوق العاده مغذی صحبت میکنیم.
[h=2]ارزش غذایی شلغم[/h] شلغم دارای ارزش غذایی غنی متشکل از ویتامین های B2, B6, B5, B3, B1, E, C, A, K و فولات و همچنین مواد معدنی مثل منگنز، فیبر، پتاسیم، منیزیم، آهن، کلسیم و مس هست. همچنین منبع خوبی از فسفر، اسید های چرب امگا3 و پروتئین هم هست.
یک فنجان شلغم تنها 36 کالری داره و مقدار قابل توجهی از مواد مغذی رو داراست. این سبزی برای افراد که دارای رژیم های غذایی هستند بسیار عالی هست. مخصوصا که فیبر قابل توجهی داره و میتونه سیر کننده هم باشه.
[h=2]خواص شلغم برای قلب[/h] شلغم دارای خواص ضد التهابی بسیار زیادی هست. این سبزی دارای مقدار زیادی ویتامین K هست که در پیشگیری از حملات قلبی و سکته مغزی و قلبی و سایر بیماری های قلبی بسیار موثره. همچنین در کاهش جذب کلسترول بد کمک کننده اس. شلغم منبع خوبی از فولات هست که برای تقویت سیستم ایمنی قلب و عروق بسیار موثره.
[h=2]بهبود رشد و سلامت استخوان[/h] شلغم یک منبع مهم کلسیم و پتاسیم هست که برای رشد و سلامت استخوان ضروری هستند. مصرف منظم شلغم از آسیب مفاصل و ابتلا به پوکی استخوان جلوگیری میکنه.
[h=2]خواص شلغم برای ریه و آسم و سیستم ایمنی بدن[/h] شلغم حاوی ویتامین A و ویتامین C هست که یک آنتی اکسیدان بسیار قوی هست. این خواص در درمان آسم و کاهش علائم تنگی نفس موثر هست و سرفه رو تسکین میده. همچنین شلغم میتونه سیستم ایمنی بدن رو مقاوم تر کنه و بتاکاروتن موجود در شلغم باعث تولید غشاهای سالم میشه. به همین دلایل هست که برای پیشگیری از سرما و درمان سرماخوردگی مصرف شلغم توصیه میشه.
[h=2]خواص شلغم برای پوست و ضد پیری[/h] شلغم سرشار از ویتامین های A و C و بتاکاروتن و همچنین مواد معدنی همچون مس هست که برای حفظ سلامت پوست موثر و حیاتی هستند. مصرف منظم شلغم پوست شما رو روشن و صاف نگه میداره و در حفظ سلامت و درخشندگی پوست بسیار موثره.
همونطور که گفتیم شلغم منبع بسیار غنی از آنتی اکسیدان ها و ویتامین C هست که باعث از بین بردن رادیکال های آزاد میشه که باعث پیری پوست هستند و پوست رو از لکه، چین و چروک و خطوط حفظ میکنه.
[h=2]ارزش غذایی شلغم[/h] شلغم دارای ارزش غذایی غنی متشکل از ویتامین های B2, B6, B5, B3, B1, E, C, A, K و فولات و همچنین مواد معدنی مثل منگنز، فیبر، پتاسیم، منیزیم، آهن، کلسیم و مس هست. همچنین منبع خوبی از فسفر، اسید های چرب امگا3 و پروتئین هم هست.
یک فنجان شلغم تنها 36 کالری داره و مقدار قابل توجهی از مواد مغذی رو داراست. این سبزی برای افراد که دارای رژیم های غذایی هستند بسیار عالی هست. مخصوصا که فیبر قابل توجهی داره و میتونه سیر کننده هم باشه.
تنها مشکلی که برای شلغم ذکر شده نفاخ بودنش هست که برای افرادی که مشکل معده دارن مصرف شلغم به صورت خام توصیه نمیشه.
[h=2]خواص ضد سرطانی شلغم[/h] شلغم حاوی مقادیر قابل توجهی آنتی اکسیدان و فیتوکمیکال هست که خطر ابتلا به سرطان رو کاهش میده. همچنین حضور گلوکوزینولات باعث کاهش اثر سرطان و جلوگیری از اون میشه. این ترکیبات باعث دفع بهتر سموم از کبد میشه که خودش باعث کاهش عوامل سرطان زاست. همچنین میتونه روند رشد سلول های تومور رو مهار کنه. وجود شلغم در رژیم غذایی روزانه خطر ابتلا به سرطان پستان و سرطان روده بزرگ رو کاهش میده.
[h=2]خواص شلغم برای قلب[/h] شلغم دارای خواص ضد التهابی بسیار زیادی هست. این سبزی دارای مقدار زیادی ویتامین K هست که در پیشگیری از حملات قلبی و سکته مغزی و قلبی و سایر بیماری های قلبی بسیار موثره. همچنین در کاهش جذب کلسترول بد کمک کننده اس. شلغم منبع خوبی از فولات هست که برای تقویت سیستم ایمنی قلب و عروق بسیار موثره.
[h=2]بهبود رشد و سلامت استخوان[/h] شلغم یک منبع مهم کلسیم و پتاسیم هست که برای رشد و سلامت استخوان ضروری هستند. مصرف منظم شلغم از آسیب مفاصل و ابتلا به پوکی استخوان جلوگیری میکنه.
[h=2]خواص شلغم برای ریه و آسم و سیستم ایمنی بدن[/h] شلغم حاوی ویتامین A و ویتامین C هست که یک آنتی اکسیدان بسیار قوی هست. این خواص در درمان آسم و کاهش علائم تنگی نفس موثر هست و سرفه رو تسکین میده. همچنین شلغم میتونه سیستم ایمنی بدن رو مقاوم تر کنه و بتاکاروتن موجود در شلغم باعث تولید غشاهای سالم میشه. به همین دلایل هست که برای پیشگیری از سرما و درمان سرماخوردگی مصرف شلغم توصیه میشه.
[h=2]خواص شلغم برای پوست و ضد پیری[/h] شلغم سرشار از ویتامین های A و C و بتاکاروتن و همچنین مواد معدنی همچون مس هست که برای حفظ سلامت پوست موثر و حیاتی هستند. مصرف منظم شلغم پوست شما رو روشن و صاف نگه میداره و در حفظ سلامت و درخشندگی پوست بسیار موثره.
همونطور که گفتیم شلغم منبع بسیار غنی از آنتی اکسیدان ها و ویتامین C هست که باعث از بین بردن رادیکال های آزاد میشه که باعث پیری پوست هستند و پوست رو از لکه، چین و چروک و خطوط حفظ میکنه.
