سلام
آنتالپی سیستم، تابعی ترمودینامیکی است که با مجموع انرژی درونی سیستم و حاصلضرب حجم در فشار آن (در فشار ثابت) در محیط سیستم، هم ارز است. به عبارت دیگر گرمای جذب شده بوسیله واکنشی که در فشار ثابت انجام میگیرد، برابر با تغییر آنتالپی سیستم است. آنتالپی، همانند انرژی داخلی، تابعی از حالت سیستم و مستقل از راهی است که به آن حالت میرسد.
همونطور که گفته شد آنتالپی تابع مسیر (آدیاباتیک یا فشار ثابت یا حجم ثابت یا ...) نیست و تابع حالت ابتدایی و انتهایی سیستم هستش. پس برای اندازه گیری آنتالپی حالت ابتدایی و انتهایی سیستم رو در نظر میگیرن.
وقتی میگیم H=U+PV یعنی آنتالپی سیستم برابر با انرژی درونی لازم برای ایجاد سیستم + انرژی مورد نیاز به صورت کار برای ایجاد فشار و حجم سیستم(کار لازم برای ایجاد سیستم)
اگه از طرفین رابطه بالا دیفرانسیل بگیریم میشه گفت که آنتالپی در سیستم هایی که دچار حداقل تغییر یکی از متغیر های انرژی درونی یا فشار یا حجم بشه آنتالپیش تغییر میکنه