آموزش هنرهای چشیدنی (زیر مجموعه Diys.ir)

Takesh

کاربر حرفه ای
کاربر ممتاز
با درود فراوان خدمت شما
هنرهای چشیدنی عنوانی بود که من چندی پیش برای وبلاگ های آموزش آشپزی خودم برگزیدم و به نظرم جالب میاد و این عنوان رو به طور کلی در همه جا استفاده کردم .

وبلاگ هایی که مداوم این آموزش ها در آنها به روز میشوند به آدرس های :

cookiran.mihanblog.com
http://cookiran.blogsky.com/
http://cookiran.blogfa.com/

البته منبع همه آنها Diys.ir است , و من قصد دارم یکی یکی این آموزش هارو اینجا هم قرار بدم و در همین تاپیک اونهارو میزارم لذا لدفا اسپم و سوال و .... هرچی بود یا خصوصی یا تو پروف یا تو سایت بپرسید چون من هر ارسالی اینجا بشه ریپورت میدم !!

ممنون


آموزش ها یکی یکی قرار میگیره و هر آموزش یک پست را شامل میشه

 

Takesh

کاربر حرفه ای
کاربر ممتاز
طرز تهیه سس مایونز بلژیکی (بدون تخم مرغ)

طرز تهیه سس مایونز بلژیکی (بدون تخم مرغ)

[h=3]آموزش طرز تهیه سس مایونز بلژیکی (بدون تخم مرغ) یک سس سالم و بی ضرر – Diys.ir[/h] [h=3]اصولا سس مایونز بر پایه تخم مرغ است همانطور که خودتان میدونید …. ولی ما در این آموزش این ماده را حذف کرده ایم . البته این کار را سرخود انجام نداده ایم بلکه دستور بلژیکی این سس از پایه تخم مرغ ندارد.[/h] [h=3]برای دوستانی که اصولا به زندگی سالم و طبیعی اعتقاد دارن و همیشه تا جایی که بتونن میخوان اینجور چیزای حاضری و آماده رو خودشون درست کنن تو خونه یه دستور خیلی جالب در فضای نت پیدا کردم که بدون تخم مرغ است . و شخصی که آموزش داده خودش بلژیکی هست و این دستور مخصوص اونهاست که امروز در وبسایت آموزشی سرزمین دست ساخته ها به صمع و نظرتون میرسه و امیدواریم که شما نیز از این آموزش خوشتون بیاد .[/h] [h=3]این دستور اصلی ترین دستوریه که برای سس بلژیکی میتوان در فضای نت پیدا کرد . دستوری بدون استفاده از تخم مرغ . البته برای سس مایونز دستورهای متفاوت و زیادی در سطح نت موجود است . سس مایونز به دلیل استفاده فراوان در زندگی روزمره بسیار از لحاظ سلامت و طبیعی بودن حایظ اهمیت است بنابراین در انتخاب آن دقت بفرمایید .[/h]
[h=3]مواد لازم جهت تهیه سس مایونز بلژیکی :[/h]
[h=3]روغن آفتابگردان[/h] [h=3]250 ml[/h]
[h=3]شیر سویا[/h] [h=3]100 ml[/h]
[h=3]سرکه سیب[/h] [h=3]1 قاشق غذاخوری[/h]
[h=3]خردل[/h] [h=3]1 قاشق چایخوری[/h]
[h=3]نمک[/h] [h=3]به مقدار لازم[/h]
[h=3]فلفل[/h] [h=3]به مقدار لازم[/h]

مواد لازم​

[h=3]مرحله اول :[/h] [h=3]درابتدا شیر و سرکه و خردل و نمک و فلفل یعنی تمام مواد به غیر از روغن را در ظرف بریزید و حال توسط مخلوط کن یا همان پوره کن به مدت چند ثانبه مواد را مخلوط کنید . هدف از این عمل ترکیب کامل مواد با هم است و البته بالا رفتن غلظت مخلوط نیز میشود چرا که ما در نهایت به غلظتی خامه ای نیاز مند هستیم .[/h]

غذاساز​

تهیه سس مایونز​

[h=3]مرحله آخر :[/h] [h=3]در آخرین مرحله از طرز تهیه سس مایونز بلژیکی همچنان مواد ما در ظرف مخلوط کن میباشد و شما آخرین مواد یعنی روغن را میبایست اضافه کنید و به مدتی مجددا این مواد را مخلوط کنید تا غلظت آن کاملا خامه مانند شود و در این مرحله میتوان گفت که دیگر سس مایونز بلژیکی ما کاملا آماده است .[/h]

سس مایونز بلژیکی​

سس مایونز​
[h=3]امیدواریم از این آموزش لذت کافی را برده باشید .[/h] [h=3]تهیه و تنظیم و ترجمه در : سرزمین دست ساخته ها[/h] [h=3]منبع : instructables[/h] [h=3]مطالب مرتبط به علاقه شما[/h]
 

Takesh

کاربر حرفه ای
کاربر ممتاز
آموزش بهترین روش برش هندوانه

آموزش بهترین روش برش هندوانه

[h=3]آموزش بهترین روش جهت برش هندوانه و تکه تکه کردن آن برای خود و مهمانان – Diys.ir[/h] [h=3]با درود فراوان قطعا برای شما هم زیاد اتفاق افتاده است که در جایی هندوانه ای خریداری میشود و به صورت هلالی برش میزنند و به شما میدهند . یکی از بدترین روش های برش هندوانه جهت خوردن همین روش است چراکه خوردن آن همواره با هندوانه ای شدن قسمت بزرگی از اطراف دهان و یا ریختن آب هندوانه بر روی لباس و بسیاری اتفاقات ناخوش آیند دیگر همراه است که خیلی ها بخصوص خانم ها ترجیح میدهند اصلا هندوانه نخورند تا اینکه کلی خودشان را در مشتقات هندوانه غرق ببینند .[/h] [h=3]ما در اینجا هدف مان از این آموزش این است که روشی جدید به شما آموزش دهیم تا این مشکل را به سادگی حل کنید[/h] [h=3]البته این اموزش صرفا برای حل مشکل هندوانه بریدن برای جمعیت دوستان نیست بلکه این روش برش هندوانه بسیار کاربردی میباشد از آن جهت که شما میتوانید از نتایج این روش جهت طرز تهیه انواع ژله و دسر و …. که نیاز به چنین اشکالی از میوه هایی مثل هندوانه است را انجام دهید .[/h] [h=3]این روش برای هر میوه دیگری مانند خربزه یا … نیز جواب گو و قابل استفاده میباشد .[/h] [h=3]لوازم و مواد لازم جهت آموزش برش هندوانه :[/h] [h=3]1- هندوانه[/h] [h=3]2- چاقو[/h] [h=3]3- تخته[/h]


[h=3]مرحله اول :[/h][h=3]هندوانه یا ملون را از وسط به 2 نیم برش زده و تقسیم کنید . و نیمه آن را مانند عکس بر روی تخته برش قرار دهید .[/h]
برش هندوانه

برش هندوانه[h=3]مرحله دوم :[/h][h=3]اکنون توسط چاقو که باید تیز و برنده باشد برش هایی کاملا موازی در یک راستا ایجاد کنید . برش هایتان را به گونه ای بزنید که مطمئن باشید نوک چاقو بر روی تخته حرکت میکند و هندوانه را به طور کامل برش زده اید .[/h]
قاچ هندوانه

قاچ هندوانه[h=3]مرحله سوم :[/h][h=3]در این مرحله اکنون برش هایی در زاویه 90 درجه برش قبلی بزنید که کاملا در تصاویر مشهود است . مثلا اگر برش قبلی شما عمودی بوده است اکنون برش ها افقی میباشند این مرحله نیز مانند مرحله قبل چاقو را تا انتها حرکت دهید تا برش هایتان کامل باشد .[/h]
طرز برش هندوانه

طرز برش هندوانه[h=3]مرحله آخر :[/h][h=3]اکنون برش زدن ما به اتمام رسیده است و شما میتوانید از برش هایتان استفاده کنید . میتوانید در ظرف چیده یا به همین شکل میل کنید یا برای تزیینات خاصی اگر نیاز دارید برش های دیگری دهید و بسیاری کاربرد های دیگر[/h]
آموزش هندوانه

آموزش هندوانه
بریدن صحیح هندوانه

بریدن صحیح هندوانه[h=3]امید است که از آموزش امروز ما استفاده لازم را برده باشید .[/h][h=3]تهیه و تنظیم و ترجمه در : سرزمین دست ساخته ها[/h][h=3]منبع : instructables[/h][h=3]مطالب مرتبط به علاقه شما[/h]
 

Takesh

کاربر حرفه ای
کاربر ممتاز
آموزش چگونه طرز تهیه بستنی یخی چند میوه در خانه

آموزش چگونه طرز تهیه بستنی یخی چند میوه در خانه

[h=3]آموزش کامل مراحل چگونه طرز تهیه بستنی یخی چند میوه در خانه همراه با عکس – Diys.ir[/h][h=3]با درود فراوان . قطعا شما هم مانند ما با دیدن تصویر پیش نمایش این بستنی یخی چند میوه حسابی به وجد آمده اید !! بسیار زیبا است ؛ جدا از طعم خاص آن ، میتوان به عنوان یک تزیین در مهمانی و یا یک گزینه مناسب در سفره آرایی روی آن حساب باز کرد .[/h][h=3]بستنی های یخی معمولا مشخصات یکسانی دارند . قالبا اگر میوه همراه با یخ را در مخلوط کن پوره کنید و در طول روز چندین بار از فریزر خارج کنید و آن را هم بزنید نتیجه ان بستنی ملایم تر و کشدار مانندی است که به محصولات شرکت های بستنی سازی نردیک میشود و اگر آن را بدون این مراحل در فریزر بگذارید کاملا یخ میبندد که روش دوم برای بستنی هایی که جنبه تزیین دارند و یا بصورت لایه ای طعم های مختلفی خواهند داشت مناسب است .[/h][h=3]اما به اتفاق شما برویم به مراحل آموزش طرز تهیه بستنی یخی چند میوه در یک مرحله[/h]
[h=3]آموزش طرز تهیه بستنی یخی چند میوه :[/h]
[h=3]قطعه/ماده[/h][h=3]تعداد/ورن[/h]
[h=3]کیوی[/h][h=3]1 عدد[/h]
[h=3]توت فرنگی[/h][h=3]4 عدد[/h]
[h=3]هلو زرد[/h][h=3]1 عدد[/h]
[h=3]آب انگور سفید یا سیب[/h][h=3]400 گرم[/h]



بستنی یخی چند میوه
[h=3]البته این آموزش بیشتر یک سالاد میوه در بستر یخ است !! ولی در صورت علاقه به یادگیری سایر دستورات بستنی یخی میتوانید به لینک های زیر بروید و از این آموزش ها نیز استفاده کنید .[/h][h=3]گام اول :[/h][h=3]در ابتدای تهیه بستنی یخی چند میوه باید میوه هایی که میخواهیم در این بستنی حضور داشته باشند را خورد کنیم , اما نحوه خورد کردن آن مهم است . اینکه چگونه و با چه روشی خورد کنیم . ما باید به شکلی آن را خورد کنیم که جنبه تزیینی داشته باشد . لذا بهترین شیوه برش ورقه ای است به شکلی که بیننده با دیدن بستنی همان ابتدا متوجه شود چه میوه هایی در این بستنی یخی چند میوه حضور دارند . بنابراین دقیقا مانند انچه در عکس مبینید عمل کنید .[/h]
آموزش یستنی یخی
[h=3]اکنون آب انگور یا آب سیب را که پایه کارمان برای بستنی یخی چند میوه است را در قالب یا ظرف بریزید .[/h][h=3]خوب حالا 2 را براش شما پیش رو است !! اول اینکه آیا میخواهید بستنی کشدار درست کنید ؟ یا نه فقط صرفا یک سالاد میوه یخی ؟[/h][h=3]برای نوع دوم :[/h][h=3]که راحت ترین حالت است آب میوه رادر قالب بریزید و میوه ها را در آن قرار دهید ؛ میتوانید ابتدا آب انگور را در فریزر قرار دهید تا کمی غلیظ و تگرگی شده و سپس میوه هارا اضافه کنید[/h][h=3]اما برای نوع اول :[/h][h=3]آب انگور را در فریزر قرار دهید و هر چند وقت یکبار آن را بیرون بیاورید و با هم زن آن را هم بزنید و دوباره در فریزر قرار دهید ؛ اینکار را آنقدر تکرار کنید تا یک ماده کشدار داشته باشید .[/h][h=3]سپس آنرا که اکنون بصورت یک مایع کشدار تگرگی است در قالب بستنی بریزید و میوه ها را در آن قرار دهید و اگرغلظت آن به حدی بود که بتوانید چوب بستنی یخی را در آن قرار دهید ؛ چوب را هم در قالب بگذارید و سپس همه را در فریزر قرار دهید تا خودش را ببندد . در نهایت نتیجه کار مانند تصاویر مربوطه خواهد بود .[/h]
آموزش بستنی یخی چند میوه یا سالاد میوه یخی
[h=3]و تمام[/h][h=3]تهیه و تنظیم و ترجمه در : سرزمین دست ساخته ها[/h][h=3]منبع : instructables[/h][h=3]مطالب مرتبط به علاقه شما[/h]
 

Takesh

کاربر حرفه ای
کاربر ممتاز
آموزش چگونه طرز تهیه بستنی یخی کیوی در خانه

آموزش چگونه طرز تهیه بستنی یخی کیوی در خانه

[h=3]آموزش کامل مراحل چگونه طرز تهیه بستنی یخی کیوی ساده در خانه همراه با عکس – Diys.ir[/h][h=3]با درود مجدد . آموزش های مرتبط با بستنی یخی در سایت به تعداد فراوانی قرار گرفته که این بار به شما آموزش طرز تهیه بستنی یخی کیوی را نشان خواهیم داد . این ابتکار و یا دستور برای اکثر میوه ها قابل انجام است . بطوریکه در انتهای این آموزش تعدادی عکس از سایر بستنی های میوه ای را قرار خواهیم داد تا بیشتر از این آموزش لذت ببرید .[/h]
[h=3]آموزش طرز تهیه بستنی یخی کیوی :[/h]
[h=3]قطعه/ماده[/h][h=3]تعداد/ورن[/h]
[h=3]کیوی[/h][h=3]3-4 عدد[/h]
[h=3]آب انگور خالص[/h][h=3]3/4 فنجان[/h]
[h=3]عسل[/h][h=3]1 قاشق چایخوری[/h]

 

Takesh

کاربر حرفه ای
کاربر ممتاز
آموزش چگونه طرز تهیه شکلات نارگیلی مغزدار

آموزش چگونه طرز تهیه شکلات نارگیلی مغزدار

[h=3]آموزش مراحل چگونه طرز تهیه شکلات نارگیلی خوشمزه در منزل – Diys.ir[/h][h=3]با درود . قطعا شما نیز این شکلات های نارگیلی مغردار را خورده اید و مانند همه از طعم خوب و مزه عالی آن رضایت کامل داشتید . بخصوص آن مزه مغز شکلات که نارگیل بوده و بسیار هم خوشمزه است . البته از طعم فوق العاده روکش شکلاتی آن نگذریم بخصوص اگر شکلات تلخ باشد .[/h][h=3]ما در اینجا به شما روش طرز تهیه شکلات نارگیلی مغزدار در منزل را آموزش خواهیم داد که بسیار ساده اما خوشمزه و کاربردی است .[/h]
[h=3]آموزش طرز تهیه شکلات نارگیلی :[/h]
[h=3]قطعه/ماده[/h][h=3]تعداد/وزن[/h]
[h=3]کره[/h][h=3]70 گرم[/h]
[h=3]پودر شکر[/h][h=3]70 گرم[/h]
[h=3]خامه[/h][h=3]100 گرم[/h]
[h=3]پودر نارگیل[/h][h=3]200 گرم[/h]
[h=3]شکلات[/h][h=3]250 گرم[/h]

 

Takesh

کاربر حرفه ای
کاربر ممتاز
آموزش چگونه طرز تهیه شیک شکلات (chocolate shake)

آموزش چگونه طرز تهیه شیک شکلات (chocolate shake)

[h=3][FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]آموزش طرز تهیه شیک شکلات رژیمی بدون فراورده های لبنی در منزل – Diys.ir[/FONT][/h]
[FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif] [/FONT]​
[h=3][FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]همانطور که گفته شد این شیک شکلات بیشتر مناسب افرادی است که رژیم دارند و از خوردن فراورده های لبنی پرهیز میکنند , چرا که تمام سعی مان بر این بوده است که از محصولات لبنی حیوانی استفاده نشود .[/FONT][/h]
[FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif] [/FONT]​
[h=3][FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]البته این یک پیشنهاد است و 100 البته شما میتوانید خودتان این مواد را کم یا اضافه کنید و متناسب با ذائقه خود دستور را تغییر دهید ؛ البته پیشنهاد میکنیم حداقل برای یکبار هم که شده است دستور اصلی شیک شکلات را اجرا کنید . لازم نیست مقدار زیادی درست کنید , میتوانید جهت تست ؛ کمتر از مقدار گفته شده در دستور مواد مخلوط کنید .[/FONT][/h]
[FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif] [/FONT]
[FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]مواد لازم جهت طرز تهیه شیک شکلات :[/FONT]
[FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]نوع ماده[/FONT][FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]تعداد / وزن[/FONT]
[FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]آب (یا شیر اگر تمایل داشتید)[/FONT][FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]1/2 فنجان[/FONT]
[FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]پودر شکلات[/FONT][FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]1.5 قاشق غذاخوری[/FONT]
[FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]بادام[/FONT][FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]1/4 فنجان[/FONT]
[FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]دارچین[/FONT][FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]1/4 قاشق غذاخوری[/FONT]
[h=3][FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]کره گیاهی سالم (مانند کره فندق یا بادام)[/FONT][/h] [FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]1 قاشق چایخوری[/FONT]





[FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif] [/FONT]​
[h=3][FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif][/FONT][/h][h=3][FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]مواد اخنیاری در تهیه شیک شکلات :[/FONT][/h]
[FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif] [/FONT]​
[h=3][FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]ماده[/FONT][/h] [h=3][FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]وزن / تعداد[/FONT][/h]
[h=3][FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]موز (ترجیحا یخ زده)[/FONT][/h] [h=3][FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]1 عدد[/FONT][/h]
[h=3][FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]وانیل (اختیاری)[/FONT][/h] [h=3][FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]1/4 قاشق چایخوری[/FONT][/h]
[h=3][FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]روغن گیاهی سالم مانند روغن نارگیل یا روغن آواکادو (اختیاری)[/FONT][/h] [h=3][FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]1 قاشق غذاخوری[/FONT][/h]
[h=3][FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]عسل یا شیرین کننده مورد علاقه (اختیاری)[/FONT][/h] [h=3][FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]1-2 قاشق چایخوری[/FONT][/h]
[FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif] [/FONT]
[FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif] [/FONT][FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif] [/FONT]
[FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]
[/FONT][FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif] [/FONT]

ادامه مطلب ....
 

Takesh

کاربر حرفه ای
کاربر ممتاز
طرز تهیه پای شکلات

طرز تهیه پای شکلات

[h=3]آموزش طرز تهیه پای شکلات بسیار ساده و آسان بدون نیاز به فر در منزلdiys.ir[/h] [h=3]در این آموزش نوعی کیک شکلاتی بسیار لذیذ به نام کیک پای شکلات که اماده سازی آن در منزل نیز امکان پذیر است و البته خیلی خیلی راحت و ساده بدون نیاز به فر. میتوانید آن را همراه قهوه های موکای خانگی که خود تهیه کرده اید میل نمایید . شما یک کافی من هستید
چراکه نه .!![/h] [h=3]مواد لازم حهت تهیه پای شکلات :[/h] [h=3]1- آجیل تٌست خرد شده 1 پیمانه[/h] [h=3]2- آبجو (میتوانید از نسخه حلال آن استفاده کنید ) 1/2 پیمانه[/h] [h=3]3- کره یا روغن مناسب شیرینی 2 قاشق غذاخوری[/h] [h=3]4- خامه ترش شده 1/2 پیمانه[/h] [h=3]5- وانیل 1قاشق چایخوری[/h] [h=3]6- یک تکه شکلات مطابق نظر خودتان 5 اونس[/h] [h=3]7- نمک 1 قاشق چایخوری[/h] [h=3]8- قالب مناسب سیلیکونی مطابق نظرخودتان[/h]
 

Takesh

کاربر حرفه ای
کاربر ممتاز
طرز تهیه شیرمال

طرز تهیه شیرمال

[h=3]آموزش طرز تهیه شیرمال سنتی در منزل – diys.ir[/h] [h=3]با درود فراوان خدمت شما بینندگان عزیز. با آموزش پخت نوعی نان فانتزی که به نام شیرمال شهرت یافته در خدمت شما هستیم . از این آموزش بسیار خوشمزه لذتت ببرید[/h] [h=3]مواد لازم تهیه شیرمال :[/h] [h=3]خمیر نان : 2 عدد[/h] [h=3]آرد : تقریبا 2 ….3 لیوان[/h] [h=3]تخم مرغ : عدد[/h] [h=3]روغن : 1 قاشق[/h] [h=3]پودر قند یا شکر : 2استکان تا 2 لیوان بسته به میلتون(اگه توش خرما بزارین همون 2 استکان کافیه اگرنه شکرشو زیاد کنید)[/h] [h=3]بکینگ پودر : 1 قاشق مربا خوری[/h] [h=3]شیر : 1 استکان[/h] [h=3]خرما یا مغز : به میزان لازم[/h]

 

Takesh

کاربر حرفه ای
کاربر ممتاز
طرز تهیه شیرینی پاستیلی

طرز تهیه شیرینی پاستیلی

[h=3]آموزش طرز تهیه شیرینی پنجره ای یا شیرینی پاستیلی – Diys.ir[/h] [h=3]شیرنی پاستیلی پنجره ای نوعی شیرینی خشک یا بیسکویت است اما با یک ایده جالب و آن هم اضافه کردن پاستیل است اما شاید بپرسید چجوری ؟ یا چه شکلی میشود؟ پس با ما در ادامه این آموزش همراه شوید .[/h] [h=3]مواد لازم جهت تهیه شیرینی پاستیلی :[/h] [h=3]1- خمیر شیرینی از قبل آماده شده[/h] [h=3]2- پاستیل در رنگ و طعم های مختلف متناسب با سلیغه[/h] [h=3]3- قالب شکلی برای شیرینی[/h] [h=3]4- کاغذ روغنی[/h] [h=3]5- فر و سایر لوازم مورد استفاده[/h]


 

Similar threads

بالا