كشف راز تغيير رنگ خرچنگ ها

aftab

عضو جدید
کاربر ممتاز
به گزارش باشگاه خبرنگاران به نقل از خبرگزاري اي پي سي، گروهي از جانورشناسان استراليايي اعلام كردند، اين سيستم خاص تغيير رنگ فقط در خانواده خرچنگ ها يافت مي شود.

بر اساس اين گزارش، رنگ براي خانواده خرچنگ ها يك عنصر حياتي به حساب مي آيد چرا كه با تغيير رنگ از خود در برابر دشمنان دفاع مي كنند و يا براي جفتگيري از آن استفاده مي كنند.

بر اساس اين گزارش، دانشمندان دريافته اند كه رنگ پذيري خرچنگ ها به علت وجود رنگدانه "كاروتينوئيد" و "استاكسانتين" موجود در پولك آن هاست.

اين گزارش مي افزايد، پروتئيني موسوم به "كراستا سايانين" درماده "استاكسانتين" پوست خرچنگ ها وجود دارد كه باعث مي شود طول موج رنگ ها در رنگدانه هاي پوسته خرچنگ به انواع مختلف رنگ ها بسته به فعل و انفعال مولكول ها تغيير كند و در حقيقت اين واكنش ميان "استاكسانتين" و "كراستاسايانين" است كه موجب زيبا كردن انواع خرچنگ ها و ميگوها شده است.

گفتني است، در آينده از اين سيستم تغيير رنگ خرچنگ ها براي پيشرفت در ساخت انواع رنگ هاي خوراكي استفاده خواهد شد./د لينک خبر: http://www.world.yjc.ir/NewsDesc.aspx?newsid=201392
منبع خبر: باشگاه خبرنگاران جوان
 

Hamid Ghobadi

عضو جدید
کاربر ممتاز
 

Similar threads

بالا