صفحه 4 از 20 نخستنخست ... 234567814 ... آخرينآخرين
نمايش نتايج 31 تا 40 از 194

تاپیک: سردخانه چگونه طراحی میشود؟

  1. #31
    دستیار مدیر مهندسی مکانیک آواتار mech.shima
    رشته
    مهندسی مکانیک
    مقطع
    دانشجوی فوق لیسانس
    تاريخ عضويت
    2013/6
    محل سكونت
    جایی... بین... آرزوهام
    امتیاز
    4086
    پست ها
    3,895

    پيش فرض

    2.تعیین ابعاد وپلان مورد نظر
    در مورد اینکه سردخانه شامل چه قسمت هایی میشه در پستای قبلی توضیح دادم
    واینکه نقشه سردخانه چه جوری طراحی میشه بستگی داره به اینکه مساحت زمینتون چقدره وسلیقه خودتون برای طراحی پلان.
    همچنین تعداد سالن ها رو بسته به اینکه چند نوع محصول (میوه وگوشت)قراره توی این سردخانه نگه داری بشه تعیین میکنن
    [مشاهده ی لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است. ]
    کاش کنار پنجره فولادت یک لحظه سکوت بود و من بودم و تو...


  2. #32
    عضو فعال
    رشته
    مهندسی مکانیک
    مقطع
    دانشجوی فوق لیسانس
    تاريخ عضويت
    2009/10
    محل سكونت
    تهران
    امتیاز
    77
    پست ها
    107

    پيش فرض

    فصل 10 کتاب حاجی سقطی نحوه محاسبه بار رو توضیح داده
    به یاد مادر بزرگ عزیزم:
    که اگر صفایی است در کلبه ی اوست/اگر شادی است تنها در کنار اوست/اگر اشکی است تنها به خاطر اوست/اگر پاکی است تنها در اوست

  3. تشكر از اين پست


  4. #33
    دستیار مدیر مهندسی مکانیک آواتار mech.shima
    رشته
    مهندسی مکانیک
    مقطع
    دانشجوی فوق لیسانس
    تاريخ عضويت
    2013/6
    محل سكونت
    جایی... بین... آرزوهام
    امتیاز
    4086
    پست ها
    3,895

    پيش فرض

    نقل قول نوشته اصلي بوسيله alisaadaty نمايش پست
    فصل 10 کتاب حاجی سقطی نحوه محاسبه بار رو توضیح داده
    ممنون دوست خوبم
    اما به پیشنهاد دوستان قرار شده اینجا نحوه طراحی رو با کمک بقیه پیش ببرم
    [مشاهده ی لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است. ]
    کاش کنار پنجره فولادت یک لحظه سکوت بود و من بودم و تو...


  5. تشكر از اين پست


  6. #34
    دستیار مدیر مهندسی مکانیک آواتار mech.shima
    رشته
    مهندسی مکانیک
    مقطع
    دانشجوی فوق لیسانس
    تاريخ عضويت
    2013/6
    محل سكونت
    جایی... بین... آرزوهام
    امتیاز
    4086
    پست ها
    3,895

    پيش فرض

    3.تعیین سالن های بالای صفر و زیر صفر

    سردخانه هاي بالاي صفردرجه: از اين نوع سردخانه ها براي موادغذايي مانند كنسرو گوشت ، شير ، خامه، ماست، سالادهاي آماده ، گوشت كاملا پخته ، كره ، مارگارين ، پنير ، ميوه و سبزيهاي تازه مي توان استفاده كرد

    سردخانه هاي زير صفردرجه : از اين نوع سردخانه ها براي نگهداري مواد غذايي مانند : ماهي تازه ، انواع گوشت ، سوسيس ، گوشت چرخكرده و ماهي دودي مي توان استفاده كرد
    [مشاهده ی لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است. ]
    کاش کنار پنجره فولادت یک لحظه سکوت بود و من بودم و تو...


  7. #35
    دستیار مدیر مهندسی مکانیک آواتار mech.shima
    رشته
    مهندسی مکانیک
    مقطع
    دانشجوی فوق لیسانس
    تاريخ عضويت
    2013/6
    محل سكونت
    جایی... بین... آرزوهام
    امتیاز
    4086
    پست ها
    3,895

    پيش فرض

    خلاصه اینکه برای نگهداری هر محصولی باید از یک سری شرایط نگهداریش مطلع باشیم که بتونیم یه سردخانه باحال داشته باشیم
    اینکه دمای نگهداری هر محصولی توی چه رنجی قرار میگیره
    رطوبت نسبی هر محصولی حدودا چنده
    و اینکه مدت زمان نگهداری هر محصول حداکثر چقد میتونه باشه
    [مشاهده ی لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است. ]
    کاش کنار پنجره فولادت یک لحظه سکوت بود و من بودم و تو...


  8. #36
    دستیار مدیر مهندسی مکانیک آواتار mech.shima
    رشته
    مهندسی مکانیک
    مقطع
    دانشجوی فوق لیسانس
    تاريخ عضويت
    2013/6
    محل سكونت
    جایی... بین... آرزوهام
    امتیاز
    4086
    پست ها
    3,895

    پيش فرض

    فصل 10کتاب اصول تبرید مهندس حاج سقطی جداول 8-9و10مشخصات و ویژگی های میوه , سبزی و گوشت رو جمع آوری کرده
    [مشاهده ی لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است. ]
    کاش کنار پنجره فولادت یک لحظه سکوت بود و من بودم و تو...


  9. تشكر از اين پست


  10. #37
    عضو فعال آواتار hassan2010
    رشته
    مهندسی مکانیک
    مقطع
    فوق لیسانس
    تاريخ عضويت
    2009/12
    محل سكونت
    همین حوالی
    امتیاز
    2215
    پست ها
    2,749

    پيش فرض

    دسته بندی سردخانه ها
    سیکل های سرماساژ، به طور کلی به چهار دسته اصلی تقسیم می شوند و در یک نگرش کلی به محدوده وسیعی از دستگاههایی که توانایی ایجاد فضای سرد مناسب جهت نگهداری کالاهای مختلف به ویژه مواد غذائی را دارا باشند. یخچال یاسردخانه اطلاق می گردد که این محدوده ها بهقرار زیر می باشند:
    -1 یخچال فریزر خانگی
    -2 یخچال فریزرهای ویترینی مخصوص فروشگاه ها
    -3 سردخانه های تجاری قابل کاربرد در فروشگاه های بزرگ و رستورانها
    -4 سردخانه های صنعتی د رحجم های بزرگ برای فریزر کردن و نگهداری مواد
    مهمترین شاخصی که باعث جدائی مجموعه های فوق می شود، ظرفیت و مصرف انرژی این دستگاه ها می باشد. دسته اول و دوم از لحاظ ظرفیت و میزان مصرف انرژی تقریبا یکسانند. مصرف انرژی این دستگاه ها زیر یک کیلووات بوده و تفاوت عمده آنان در شکل ظاهریشان می باشد و این نوع محصولات عموما به صورت پکیج از کارخانه خارج می گردند. ولی سردخانه های گروه 3 و 4 از لحاظ کمپرسور، کندانسور، تبخیر کننده و شیر انبساط با دو گروه اول اختلاف دارد.
    یخچالهای ویترینی عموما دارای ابعاد شناخته شده و استاندارد هستند. گروه 3 و 4 هیچگونه استاندارد و ابعاد ندارند و بسته به نوع کاربرد، طراحی و ساخته می شوند. این سردخانه ها با حجم های چند متر کمعب تا چندین هزار متر مکعب ساخته می شوند. تفاوت عمده گروه 3 و 4 در مصرف انرژی آنها می باشد. گروه سوم مصرف انرژی در حدود 5 تا 10 کیلووات و گروه چهارم مصرف انرژی بیش از این مقدار را دارا هستند.
    ويرايش شده توسط hassan2010 در 2013/7/26 در ساعت 07:25 PM
    خدایا من به عنوان بنده حاجتم را گفتم
    امیدوارم اگر قرار به برآورده نشدنش هست
    از حکمت تو باشد تا بی لیاقتی من . . .


  11. تشكر از اين پست


  12. #38
    عضو فعال آواتار hassan2010
    رشته
    مهندسی مکانیک
    مقطع
    فوق لیسانس
    تاريخ عضويت
    2009/12
    محل سكونت
    همین حوالی
    امتیاز
    2215
    پست ها
    2,749

    پيش فرض

    مصرف کننده های عمده انرژی در سردخانه ها
    مصرف کننده های انرژی در سردخانه ها سه دسته هستند که به قرار زیر می باشند:
    الف – کمپرسور
    ب – اجزای اصلی دیگر از قبیل فن ها و پمپ های کندانسور، فن ها و پمپ های تبخیر کننده و
    پمپ های سیال ثانویه
    ج – اجزای فرعی از قبیل لامپها و برفک زداها

    خدایا من به عنوان بنده حاجتم را گفتم
    امیدوارم اگر قرار به برآورده نشدنش هست
    از حکمت تو باشد تا بی لیاقتی من . . .


  13. تشكر از اين پست


  14. #39
    دستیار مدیر مهندسی مکانیک آواتار mech.shima
    رشته
    مهندسی مکانیک
    مقطع
    دانشجوی فوق لیسانس
    تاريخ عضويت
    2013/6
    محل سكونت
    جایی... بین... آرزوهام
    امتیاز
    4086
    پست ها
    3,895

    پيش فرض

    نقل قول نوشته اصلي بوسيله hassan2010 نمايش پست
    مصرف کننده های عمده انرژی در سردخانه ها
    مصرف کننده های انرژی در سردخانه ها سه دسته هستند که به قرار زیر می باشند:
    الف – کمپرسور
    ب – اجزای اصلی دیگر از قبیل فن ها و پمپ های کندانسور، فن ها و پمپ های تبخیر کننده و
    پمپ های سیال ثانویه
    ج – اجزای فرعی از قبیل لامپها و برفک زداها
    آقای مهندس ممنون به خاطر همکاری
    یه سوال :میشه راجع به قدم شماره 4هرچی که بلدین لطف کنین؟
    [مشاهده ی لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است. ]
    کاش کنار پنجره فولادت یک لحظه سکوت بود و من بودم و تو...


  15. تشكر از اين پست


  16. #40
    عضو فعال آواتار hassan2010
    رشته
    مهندسی مکانیک
    مقطع
    فوق لیسانس
    تاريخ عضويت
    2009/12
    محل سكونت
    همین حوالی
    امتیاز
    2215
    پست ها
    2,749

    Indus

    بررسی اثرات شرایط اقلیمی بر مصرف انرژی سردخانه ها
    در میزان مصرف انرژی سردخانه ها عوامل متعددی وجود دارند که از جمله میتوان به شرایط اقلیمی منطقه اشاره نمود. با توجه به تنوع زیاد آب و هوایی در ایران بهینه سازی سیستم، بسیار موثر در کاهش هزینه ها خواهد بود. استاندارد 1899 تدوین شده توسط موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران جزئیات مربوط به ساختمان و تجهیزات قابل مصرف در سردخانه ها اشاره نموده است که ویژگی های عایق های حرارتی از آنجمله می باشد. خصوصیات عایق های حرارتی به قرار زیر می باشد:

    -1 ضخامت عایق باید به گونه ای باشد که تبادل حرارت در سطوح مختلف حداکثر 11/5- 9 وات بر متر مربع باشد.
    -2 نداشتن بو
    -3 غیر قابل تجزیه در شرایط سردخانه
    -4 نم گیر نبودن، زیرا بر اثر جذب آب مقاومت حرارتی کم می شود.
    -5 مکان رشد میکروارگانیزم ها نباشد و لانه رشد جانوران و حشرات موزی نباشد.
    -6 به آسانی شعله ور نشود.
    -7 در برابر بارها وارده مقاوم باشد.
    -8 خاصیت عایق بودن خود را به مرور زمان از دست ندهد.
    ويرايش شده توسط hassan2010 در 2013/7/26 در ساعت 07:25 PM
    خدایا من به عنوان بنده حاجتم را گفتم
    امیدوارم اگر قرار به برآورده نشدنش هست
    از حکمت تو باشد تا بی لیاقتی من . . .


صفحه 4 از 20 نخستنخست ... 234567814 ... آخرينآخرين

تاپیک های مشابه

  1. روزی فرزندان زیاد چگونه تامین میشود؟
    توسط مارمالات در تالار گفتگوی آزاد
    پاسخ ها: 40
    آخرین ارسال: 2015/7/01, 12:09 AM
  2. طراحی سردخانه
    توسط فراتی در تالار سامانه های تولید انرژی و قدرت
    پاسخ ها: 8
    آخرین ارسال: 2014/8/19, 11:28 AM
  3. شما چگونه طراحی میکنید
    توسط حمید 88 در تالار فضای سبز
    پاسخ ها: 9
    آخرین ارسال: 2014/1/14, 06:27 PM
  4. گران قيمت ترين غذاي فرانسه چگونه نهيه ميشود؟
    توسط كندو در تالار تالار عکس
    پاسخ ها: 4
    آخرین ارسال: 2012/4/19, 02:07 PM
  5. چگونه یک عرب کور میشود؟
    توسط mehraz-archi در تالار تالار عکس
    پاسخ ها: 1
    آخرین ارسال: 2008/12/12, 08:58 PM

برچسب های اين تاپیک

ثبت اين صفحه

ثبت اين صفحه

قوانين ارسال

  • شما نمی‌توانيد تاپيک جديد ارسال كنيد
  • شما نمی‌توانيد پاسخ ارسال كنيد
  • شما نمی‌توانید فایل ضمیمه ارسال كنيد
  • شما نمی‌توانيدنوشته‌های خود را ويرايش كنيد
  •