خلاقیت در تهیه تخم مرغ
- شروع کننده موضوع tala1988
- تاریخ شروع
لیختن اشتاین
عضو جدید
پ اینا تخم مرغنننننن؟؟؟؟؟
لیختن اشتاین
عضو جدید
tala1988
عضو جدید
تخم مرغ با طعم سوسیس و تن ماهی
اینکه نشونه ی خوبیه یعنی خوشمزه درست کردین که واسه خودتون چیزی نمونده
ممون بی جنبه ها پیله کردن بازم برامون درست کن
خوب واسشون دوباره درست کنین[/QUOTE]اتفاقا خودمم خیلی چشم توش مونده حسابی هوس کردن باید دست بکار بشم
mina.polymer.88
عضو جدید
ایول خلاقیت
این رنگا که ریخته خوراکیه؟؟!!!!!!
رنگاش مضر نیست احیانا؟؟؟
خوشگله
ولی این رنگا خوراکی مجازن؟ضرر نداره؟
ولی این رنگا خوراکی مجازن؟ضرر نداره؟
با زعفرون درست کن که ضررم نداشته باشه
tala1988
عضو جدید
دوستم مرسی واسه بازدید از این تاپیک،در مورد رنگهای خوراکی یه مختصر توضیح می دم امیدوارم که به درد شما و بقیه ی بچه ها بخوره
انواع رنگها
رنگدانههای موجود در ماده‌ی غذایی به 3 دسته تقسیم می‌شوند: - طبیعی،- مشابه طبیعی،- سنتتیک
رنگهای طبیعی
دارای 3 منشاء گیاهی- حیوانی و یا معدنی می‌باشند:
رنگهای گیاهی نظیر کارتنوئیدها،کلروفیل،آنتوسیانین و تانن
رنگهای حیوانی نظیر کوشینیل که از نوعی حشره بدست می آید
رنگهای معدنی نظیر تیتانیوم دی اکساید که در پوشش برخی از آدامسها و دراژه های شکلاتی کاربرد دارد.
رنگهای مشابه طبیعی
گاهی استخراج از مواد غذایی دارای توجیه اقتصادی نمی‌باشد و یا آن که به مواد اولیه دسترسی وجود ندارد بنابراین ساختمان شیمیایی رنگدانههای طبیعی مورد شناسایی قرار گرفته متعاقباً در صنعت تولید می‌گردد نظیر بتاکاروتن در تهیه ماکارونی و مارگارین
رنگهای سنتتیک
رنگهای سنتزی مشابه طبیعی نداشته و در حقیقت ترکیبات شیمیایی هستند که در طبیعت وجود نداشته و با استفاده از روش‌های شیمیایی ساخته و سنتز می‌شوند ساختمان شیمیایی آنها پیچیده و گسترده بوده و به موازات آن نام‌های شیمیایی برای نام‌گذاری آنها استفاده می‌شود.
استفاده مناسب و در حد مجاز از رنگهای مورد تایید نمی‌تواند اثر نامطلوبی روی سلامت افراد بگذارد، اما استفاده بیش از اندازه آنها می‌تواند عطر و طعم غذا را تحت تأثیر قرار دهد و سلامت مصرف کننده را به خطر بیندازد.
ولی به طور کلی مصرف این رنگها برای خانم های باردار و بچه های زیر دو سال توصیه نمی شه.
نکته ی آخر اینکه سعی کنید تا اونجا که ممکنه از رنگهای طبیعی استفاده کنید مثلا: برای رنگ سبز آب جعفری یا آب اسفناج،برای رنگ زرد گلرنگ،برای رنگ نارنجی زعفران،برای رنگ قرمز چغندر و... .
آخرین ویرایش:
خخخخخخخخخخآشپز باشگاهم کشف شد
Similar threads
| Thread starter | عنوان | تالار | پاسخ ها | تاریخ |
|---|---|---|---|---|
|
خلاقیت دیدنی؛ ماه در لیوان | تالار عکس | 0 | |
|
خلاقیت های بسیار دیدنی در بسته بندی محصولات | تالار عکس | 1 | |
|
ترکیبی از تبلیغ، خلاقیت و انسانیت...! | تالار عکس | 1 | |
|
|
خلاقیت هایی مخصوص خانم ها! | تالار عکس | 0 | |
| M | نمونه هایی از خلاقیت والدین برای اتاق کودک | تالار عکس | 1 |