salam mikhastam rahnamayim konid ke vase qabuli arshad be jo
z parse vase har dars manabe motabar chi hast va mikhastam komakam konid chejuri barnamerizi konam ba tashakor
ala.kia69@yahoo.com
فارسی بنویس!!
قسمت اول سوالتو جواب دادم! فقط ریاضی و زبان هر چی راحتتر بود برات اونو بخون!
ریاضی فرهمندفر هست کلی اشتباه تایپی داره بدک نیست! بهتره کامل و از انتگرال و دیفرانسیل بخونی مباحث آسون هم هستن مثل مشتق و تابع و ماتریس ولی بین %10 تا %15 می شن
ریاضی نیکوکار هم خوبه
زبان 15 سوال عمومی 15 سوال تخصصی 10 سوال عمومی لغت هست 5 سوال گرامر 15 سوال تخصصی هم سه متن درک مطلب ...
برای تخصصی مقاله بخون اصطلاحای صنایع غذایی رو یاد بگیر کتاب زبان تخصصی صنایع غذایی نشر سمت نوشته ابوالقاسم جزایری مفیده.
علوم و صنایع غذایی -
منابع دانشگاهی
شيمي مواد غذايي:
شيمي مواد غذايي, دکتر حسن فاطمي, شرکت سهامي انتشار
مباني شيمي مواد غذايي, ترجمه دكتر بابک قنبرزاده, انتشارات آييژ
شیمی مواد غذایی دوجلدی-دکتر حامدی، جهاد دانشگاهی
ميکروبيولوژي مواد غذايي:
ميکروبيولوژي غذايي مدرن, جيمز.ام. جي ,جلد 1 و2 , ترجمه دکتر علي مرتضويان و ..., انتشارات دانشگاه فردوسي مشهد
ميکروب شناسي مواد غذايي, ويليام فريزر و دنيس وستاف, ترجمه دکتر حاجيه قاسميان صفايي, انتشارات ماني
اطلس ميكروبيولوژي مواد غذايي، سيد علي مرتضوي و همكاران، انتشارات دانشگاه فردوسي مشهد
تکنولوژي روغن:
چربي ها و روغن هاي نباتي خوراکي, ويژگي ها و فرآوري, ترجمه و تدوين فرشته مالک, انتشارات فرهنگ و قلم
تکنولوژي غلات:
مقدمه اي به تکنولوژي فرآورده هاي غلات, مهندس رسول پايان, انتشارات نورپردازان
مباني فرآورده هاي غلات, جلد 1 و2 , دکتر ناصر رجب زاده, انتشارات دانشگاه تهران
تکنولوژي کمپوت و کنسرو:
کنسروسازي , مهندس رسول پايان, انتشارات آييژ
اصول کنسرو سازي, جواد حصاري
اصول نگهداري مواد غذايي:
اصول نگهداري مواد غذايي, دکتر حسن فاطمي
تکنولوژي لبنيات:
تکنولوژي شير و فرآورده هاي لبني, ترجمه دکتر علي مرتضويان و ..., انتشارات دانشگاه فردوسي مشهد
صنعت شير، جلد 1 و 2، ترجمه فرهاد فرهنودي، انتشارات شركت جهاد تحقيقات و آموزش
تکنولوژي قند:
اصول صنايع شکر, مهندس غلامرضا مصباحي
تکنولوژي قند, مهندس رضا اسماعيل زاده كناري
اصول مهندسي صنايع غذايي:
اصول مهندسي صنايع غذايي, آر. پائول سينگ, ترجمه دکتر عتي مرتضويان و ..., انتشارات دانشگاه فردوسي مشهد
اصول مهندسی صنایع غذایی، حمید توکلی پور (شباهت محتوایی %80 داره با منبع بالا)
اصول انتقال حرارت, دکتر محمد چالکش اميري, انتشارات دانشگاه صنعتي اصفهان
اصول طراحي کارخانجات:
اصول طراحي کارخانه هاي مواد غذايي, مهندس رضا اسماعيل زاده کناري و دکتر علي معتمد زادگان, نشر علوم کشاورزي
ساير مراجع:
principles of food chemistry, John M . deMan ,Aspen publisher ,Inc
Food, the chemistry of its components, T.P Coultate, south bank university, London, UK
Food chemistry, H.D.Belitz, W. Grosch, springer
Bailey's Industrial fat & oil products, ed.Y.H.Hui, John Wiley and sons Inc. USA
Modern dairy technology, vol 1 &2 , Robinson R.K, Aspen pub
cereal & cereal products: chem. & tech. Dendy, D.A.V, Aspen pub
processing vegetable: Sci & Tech. Smith, D.S, Technomic pub
Sugar Technology, beet & cane manufacture, Van Der Poel, P.W. BSDF, pub
قسمت دوم سوالت:
برنامه ریزی شخصی هست! مطمئن باش بهتر از خودت کسی برا خودت برنامه بریزه هم اجرای اون با خودته!
کنکور آزمایشی وقتی مفیده که به تقسیم بندی هاش برسی! آزمون های ماها هیچکدوم استاندارد نیستن! ولی به امتحانش می ارزه!
برنامه اسکینر کمک می کنه+ خودباوری
