سلام.
بیشترین مشکلات این واحد در مورد فرمولاسیون و رعایت ccp هستش یعنی نقاط کنترل بحرانی که ایمنی ماده غذایی در گرو راعایت اونه.
مشکلات این حوضه بسیار گستردس اول باید مشخص کنی در مورد چه حوضه ای میخواهید تحقیق کنید.مثلا خود موضوع فرمولاسیون یک بحث مفصل داره.در مورد فرمولاسیون و ccp هم مطالب...