سلام
مختصر و مفید توضیح میدم که خسته نشی...
سبک سنتی:
1 - شیر رو ماست میزنیم
2 - ماست رو با آب زیاد قاطی کرده و به در ظرف مخصوصی (مشک و یا ظروف آلمونیومی مشابه که جدیدا ساخته اند) آنقدر میزنیم تا مرتبا کره ی آن جدا شده و درون درب ظرف جمع شود و چربی جمع شده را گرفته و در ظرف جداگانه ای جمع می کنیم و این کار را آنقدر ادامه میدهیم تا مطمئن شویم که همه ی چربی گرفته شد. محصول درون مشک (ظرف آلومنیومی) دوغ است.
3 - چربی (کره) جمع شده را روی شعله ی بسیار کم و ملایم گذاشته و مقداری هم میزنیم تا مقدار کمی دوغ که همراه چربی آمده جدا شود و بالا آید و بعد آنرا با قاشق جمع کرده و دور می ریزیم. محصول باقیمانده، روغن حیوانی می باشد.
سلام خوبی؟ محمد به خاطر نکات شیمی ممنونم خیلی عالی بود
ببخشید از اشتباهی که کردم
بوس بوس بوس
سلام تولدت مبارک
سلام